てぎこの小部屋

絶賛ダイエット中!食事制限はしないで運動のみでチャレンジ。その他雑記などなど

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手前味噌

味噌作り体験記④~仕込みから約9ヶ月、もう我慢できない…

地味ながらもひっそりと続いている手前味噌企画。 前回は5月の下旬、梅雨前に開封して まだ浅いながらもなかなかの出来映えに感動しました。 www.tegicoblog.com それから2ヶ月が経過し、平成最後の夏真っ只中。 お味噌を開封することにしました! お味噌…

味噌作り体験記③~仕込みから半年が経過、様子が気になる…

去年の11月、人生で初めてお味噌を仕込みました。 www.tegicoblog.com その後、天地返し(ができないくらい水っぽかったので全体を混ぜ混ぜ)したのが2月の後半のこと。 www.tegicoblog.com そして現在、早いものであれから3か月が経過しました。 早いと…

389日目 味噌作り体験記②〜仕込んでから3ヶ月が経過、天地返しでもするか…

今日の結果 所感 去年、ふるさと納税の返礼品でいただいた手作り味噌キットで 初めて味噌を仕込みました。 www.tegicoblog.com あれから3ヶ月が経過。 同封されていた味噌作りの説明書には3ヶ月後に天地返しをする、と書いてあったので 恐る恐るではありま…

295日目 味噌作り体験記①〜初めての味噌を仕込んでみた!

今日の結果 所感 本日は満を持してのこちらの記事の続きです。 www.tegicoblog.com ふるさと納税の返礼品で念願の「手作り味噌キット」を手に入れたてぎこ。 誰でも簡単に作れるとの触れ込みを信用し、安易な気持ちで味噌の仕込みを 始めるが思いもよらない…

289日目 <ふるさと納税>米糀いっぱいの手作り味噌キット(ホーロー容器付き)(高知県四万十町)

今日の結果 所感 週末、ふるさと納税の返礼品が届きました。 今回はこれまでと趣向を変えて こんなものをお願いしてみたんです。 じゃん! 高知県四万十町 米糀いっぱいの手作り味噌キット(ホーロー容器付き) 手作り味噌キットー!!! 我が家ではほぼ毎日…